Duminica aceasta, 29 septembrie, este Ziua internațională de conștientizare a risipei alimentare. Risipa de alimente are efecte negative asupra întregii societăți, afectând nu numai securitatea alimentară, ci și economiile și societățile noastre. În 2024, aproape o treime din alimentele produse la nivel mondial se vor pierde sau risipi. Numai în Europa, 59 de milioane de tone de alimente sunt irosite în fiecare an, cu un cost de miliarde de euro. Între timp, milioane de europeni nu își pot permite o masă sănătoasă în fiecare zi.
Comisar european pentru sănătate subliniează că pierderile și risipa de alimente reprezintă, de asemenea, un pericol pentru mediul nostru:„ Fiecare tonă de deșeuri alimentare contribuie la creșterea emisiilor de gaze cu efect de seră, accelerând schimbările climatice și epuizând resursele naturale ale planetei noastre. Prin urmare, este imperativul nostru moral și ecologic să acționăm.”
„În Uniunea Europeană ne-am angajat să reducem la jumătate risipa alimentară pe cap de locuitor în comerțul cu amănuntul și în consum până în 2030, în conformitate cu angajamentul asumat în cadrul Obiectivului de dezvoltare durabilă 12.3 al Organizației Națiunilor Unite, care solicită un consum și o producție responsabile la nivel mondial. Pentru a ne accelera progresul, am propus un set de obiective obligatorii din punct de vedere juridic pentru a reduce risipa de-a lungul lanțului alimentar, de la producție la gospodării. Acesta este lucrul pe care cetățenii noștri îl așteaptă de la noi”, a mai adăugat aceasta.
Potrivit acesteia, atingerea acestui obiectiv necesită efortul colectiv al tuturor sectoarelor societății – guverne, întreprinderi și persoane fizice: „Lupta împotriva risipei alimentare depinde în mare măsură de alegerile și acțiunile noastre zilnice. Este timpul să îmbunătățim modul în care cumpărăm și consumăm alimente, să regândim sistemul nostru alimentar și să încurajăm obiceiuri de consum durabile. Vom vedea efectele pozitive ale acestui lucru și în portofelele noastre, cu mai puțini bani cheltuiți pe alimente irosite.”
În încheiere, Stella Kyriakides îndeamnă fiecare cetățean european să reflecteze la ceea ce poate face pentru a ajuta planeta, economia și societatea din jurul său: „Mâncarea înseamnă viață. Este mult prea prețioasă pentru a ajunge la gunoi. Haideți să acționăm împreună acum pentru a transforma această viziune în realitate și pentru a fi cu toții parte a soluției.”
